最近家母瘋迷夏威夷豆，生吃就有濃濃的奶香和堅果香氣，因為已經吃了好幾袋想說可以換點口味，所以波米就找了家裡現有的材料，製作出好吃的苦甜堅果巧克力豆！
分享這份夏威夷豆巧克力做法給大家，基本上沒什麼難度唷^^
材料準備>>
- 夏威夷豆(也可以替換其他堅果)65克
- 巧克力36克
- 可可粉
因為家母是很怕甜的人，所以用的是72%巧克力+無糖100%可可粉，沒有另外再加糖了~
烘烤夏威夷豆
依據堅果的數量和個別烤箱來決定烤溫+時長，沒有一定~只要別烤焦就行，反正生的也能吃。
這邊波米是用140度烤20-30分鐘直到有香味表面微微出油為止，期間需偶爾翻拌烤均勻。
這樣烤並沒有很上色，之前習慣烤上色都太黑，口感會變硬而且會有焦味。
剛烤好的夏威夷豆軟軟油油的並不好吃，要放涼一陣子才會恢復脆硬並且散發奶油香氣。
隔水融化巧克力
這個歐維氏72%醇黑巧克力真的很佛心！常常在超市或各大賣場有買一送一的活動，這次是在光南買的，一條才15元。
而且成分很單純只有：可可膏/蔗糖/可可酯/可可粉/大豆卵磷脂，這五樣原料而已。
波米常常拿這一牌巧克力做甜點，小包裝方便取用，成分也比一般烘焙用巧克力磚優質很多。
隔熱水融化巧克力後，將巧克力和冷卻的夏威夷豆拌在一起。
波米用一條巧克力36克拌約65克夏威夷豆，堅果份量抓大概方便拌勻就好。
表面的巧克力稍微冷卻凝固，天氣太熱時可以放冰箱輔助，放一下就拿出來拌，讓巧克力均勻糊在每一顆夏威夷豆上。
巧克力變得ㄍㄡㄍㄡ可以厚厚的裹在堅果上時，波米會把它們稍微分開，不那麼團結，然後就撒可可粉囉。
可可粉一邊撒一邊拌，很快就可以收乾。
波米用的是西班牙騎士可可粉，覺得價格便宜，味道也不錯。
成分是100%可可粉，甜點成品做出來的顏色是深色可可色，視覺上看起來更濃郁好吃。
做出來的夏威夷豆巧克力吃起來是微苦的味道，一點都不甜，加上夏威夷豆的奶油味真的很好吃。
因為途中有混入可可粉製作，所以口感會有點粉。
剩下碗底的可可粉和巧克力也不能浪費，加熱鮮奶進去攪一攪，就會變成好喝的可可鮮奶唷^^
可可鮮奶搭配夏威夷豆巧克力，可可控都忍不了啦！幸福的苦甜滋味讓人忍不住一吃再吃♡
簡簡單單的堅果巧克力豆做法，有興趣的人歡迎試試看^^
〔重點回顧〕夏威夷豆巧克力粒
1. 夏威夷豆怎麼烤?
140度烤20-30分鐘直到有香味表面微微出油為止，期間需偶爾翻拌烤均勻。
2. 巧克力豆怎麼收乾?
天氣太熱可以放冰箱幫助冷卻，但不能放太久，會直接乾掉，巧克力粉就裹不上去囉。
3. 碗底和勺子的巧克力怎麼清潔?
倒入熱鮮奶讓巧克力融化，可以變成好喝的可可鮮奶。
看起來很好吃????
謝謝~夏威夷豆真的不管怎麼做都很好吃^^