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大溪豆干是桃園的一大特色美食，是公認到大溪老街必吃的美食之一~
不過波米私心覺得其實花生糖才是大溪名產吧，有很多家在賣耶，不過最愛的那家江家花生糖最近歇業了，超級難過。
剛好歇業的那天有到大溪老街，真的就在歇業前一刻搶救到最後一盒花生糖邊角，不滿一盒只要50元，應該算是非常幸運了吧！
除了幸運的難過花生糖，大溪老街還是有不少美食值得來一趟吃爆它們，這次推薦的是>大溪廟口古早味 蒜香豆干豆皮滷味。
( 別懷疑，google上的店名就長這樣 )
去了很多次大溪老街，經過這家蒜干豆干幾乎都有看到排隊人潮。
就在廟的正對面，位置還挺明顯。
鍋子裡的滷味們在醬汁中飄飄浮浮，老闆忙得手都停不下來，
菜單
滷味總共只有賣四種：豆干/米血/豆腐/豆皮，全部都是蒜香口味。
加辣需要先告知，建議加個微辣，不會太辣但又額外添了個香氣。
可以單點以及雙拼和四拼，不知道單點分量如何，
波米一直以來也都是直接點 四綜合，滿滿一盆150元，3~4個人吃剛剛好。
兩個人吃150元，會比較多一點，因為蒜滷醬汁頗重口，吃到後來會略鹹。
大溪豆干綜合4樣$150
四綜合打開來有種驚喜感，濃郁蒜香伴著蔥味撲鼻而來，可以看到有很多滷透的蒜末。
波米有加量蔥花，所以看起來比較多^^
在評論上看到有人覺得價格很盤，但波米買多了盤盤滷味，覺得在觀光區這樣一大碗150元，好像也還可以接受，就一般觀光區價格啦~
百頁豆腐&黑豆干
這家的豆干是那種冷凍過的洞洞黑豆干，
密集的縫隙更好的吸附了秘製蒜滷醬汁，咬下去厚實多汁。
百頁豆腐比豆干紮實，口感Q嫩沾著醬汁吃味道也足夠。
豆皮
波米覺得裡面最好吃的是豆皮，也是味道最重的，比洞洞黑豆干還更能吸醬汁。
咬下去滋~一下，醬汁都被擠到嘴裡了XD
米血
米血不是用滷的，是蒸後淋上蒜香滷汁，因為蔥蒜多，也不覺得味道淡。
但點米血就比較吃人品，有時候會蒸得稍微黏糊些。
如果是一個人獨享的話，想必就吃不下其他小吃了吧！
要排名美味度的話，波米個人喜好是豆皮>豆干>百頁>米血。
當然大溪老街還有很多更有名的豆干，像是老阿伯現滷豆干/黃大目/黃日香等等，
不過之前去吃過生意很好的一家，不知道是不是賣太快的緣故，有些滷味沒什麼味道？
有點像是原食材，加熱後切片就送來了(◞‸◟)
這篇介紹的蒜味滷味，就算哪天沒有滷入味，至少都還有香香醬汁可以救一下~
總之大溪有許多美食可以挖掘，波米還有介紹另一家大溪人氣港式腸粉，大隻蝦蝦挺好吃的唷>>
營業資訊
◾ 地址：桃園市大溪區和平路100號福仁宮對面
◾ 電話：0918 282 706
◾ 營業時間：12:00–18:00 ( 通常假日比較不會撲空 )
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