新竹餐酒館「或者新州屋」擁有多種原創餐點，融合異國料理特色，前菜主餐濃湯飲品通通有，在來自昭和 9 年的懷舊老屋用餐，有著滿滿的人文浪漫氛圍。
波米之前就曾和朋友一起到新竹火車站附近遊玩。
除了一定要走走的城隍廟商圈，身為新竹在地人的朋友也帶波米來到了2023年才重新營運的或者新州屋逛逛。
超過90年的建築外觀不顯老舊，重新裝修後保留歲月沉澱後的古建築韻味。
總共 1-5 樓都有不同的用途和主題，有興趣的可以看這篇介紹>>
或者新州屋(附導覽簡介)｜新竹東區景點｜文青歷史百貨公司。紅磚瓦古樸空間
新州屋餐酒館位在二樓，這次很高興受到或者新州屋餐酒館的邀約，來體驗他們的特色餐點，波米整個開心到飛起。
來看看餐酒館的餐點都有些什麼吧~有附上完整菜單價格給大家參考唷！
新竹餐酒館。新州屋內用環境
如果有先上Google看或者新州屋的評論，應該可以看到很多人都有分享光暈紅磚牆&圓形木雕窗的照片。
那個地點就來自於二樓的餐酒館~
內用環境很有質感，從紅磚牆透出的暖燈光，將氛圍直接拉滿。
雖然座位不少，但建議用餐前可以先線上預約避免撲空，如果超過 4 個人可以打電話03-528509預約。
菜單&用餐須知
菜單內容包含前菜/麵食/湯品/甜點/主菜/調酒/無酒精飲品。
價格區間位在$120~$840，餐點名字都看起來超有特色，覺得抽象的話就更需要看下面波米的介紹了(へ´∀`)へ
用餐前可以先注意幾點~
需另收服務費5%
每人低消為一份飲品或餐點，8歲兒童不計。
用餐時間為120分鐘
自帶酒水開瓶費每瓶$500
<貼心提醒：未成年請勿喝酒/喝酒不開車>
前菜
椎茸桔醬布里歐
〔法式荷蘭醬X客家桔醬〕
奶黃色的醬汁超級吸引人，法式荷蘭醬和客家桔醬的結合，妥妥是蛋黃醬PLUS版本，酸酸甜甜的濃郁金桔味，讓醬汁一點也不膩口。
另外生菜也有做調味，點綴豐盛配料像是堅果、米香以及超酷的生火腿！
不太敢吃生魚片的人如波米，可以毫無障礙的吃掉它們，切得薄薄的，不會讓人覺得像是在吃生肉，鹹香滋味會讓人上癮。
酥脆布里歐的食材也頗為豐盛，不僅有嫩嫩的雞橫膈膜，還放了不少煎得乾香的香菇碎，吃起來就像碎肉乾，把香菇的美好滋味都濃縮在一起。
麵食
鮮蚵白醬貝殼麵
〔義式大貝殼麵X台灣頂級鮮蚵〕
貝殼麵整盤都綠綠的，遠遠一看會讓人錯認成一盤生菜沙拉。
其實上面放滿的就是生菜、紫蘇以及山茼蒿，蓋住下面的五顆放大版貝殼麵。
可以把這道料理想像成義式海鮮貝殼水餃，將新鮮蚵仔鑲到貝殼麵裡，再用魚漿封口。
單吃貝殼麵不沾醬，可以吃到魚漿的淡淡魚味，還有裡面藏著的蚵仔，但當然更推薦沾滿他們的特製山茼蒿醬汁一起吃，帶點酸味的醬汁吃起來還挺開胃。
不過如果想要大口吃蚵仔，這款可能比較不符合期待，畢竟一盤五顆貝殼麵只分配了五顆蚵仔。
但如果你是茼蒿愛好者，或是想嘗試新型態義大利麵以及原創特色醬汁，那就可以試試看這款貝殼麵，分量不多建議可以再搭配個前菜或飲料一同享用。
主菜
眷村紅燒煎牛小排
〔美國牛小排X牛骨紅燒醬汁〕
這牛排看著好像挺生(?)紅到都出水啦~大約5-7分熟。
但吃下去基本上沒有生肉感，口感超級嫩！細膩的油花均勻分布在肉裡面，讓這塊牛排瘦卻不柴，筋也不多嫩嫩軟軟的很好吃。
而牛排上的醬汁更是大有學問，和一般牛排常見的蘑菇醬/黑胡椒醬完全不同。
是來自眷村的主廚以紅燒牛肉麵為靈感，精心設計出了這款紅燒醬汁，以牛骨長時間燉煮出的濃郁肉鮮味 搭配中藥材，將牛排風味大升級。
旁邊的蔬菜也別小看它們，炙烤過後的蔬菜吃起來仍然清脆多汁，底下還暗藏玄機，竟然有一層薄薄的馬鈴薯泥耶~奶香奶香的。
還有附上兩根特別的腐竹捲，裡面包著煎的乾香豆干，簡單的食材卻能做出不一樣的滋味。
雖然很好吃，不過點之前可以先摸摸錢包看一下自己的預算，牛排是整個菜單裡最頂天的價位。但沒關係~下面介紹的煎鴨胸價位稍低一些，但美味不減同樣能滿足飢渴的味蕾。
紫蘇紅酒玉蔥煎鴨胸
〔台灣鴨胸X法式鴨骨醬汁〕
鴨胸熟度也是差不多5-7分熟。
乍一看下來，會讓人比較疑惑鴨肉上那一片酒紅色的東西是什麼？原來就是紫蘇凍啦~
以紫蘇和紅酒為主題，整體色調偏紅。
盤中灑落夢幻粉紅胡椒粒，可以配著鴨肉一起吃，脆脆的不會覺得辛辣，有淡淡的胡椒香。
鴨肉吃起來比想像中嫩很多，很好嚼完全不會韌。
旁邊那一片金黃炸物，是芋頭地瓜紅蘿蔔絲混合而成的炸餅，澱粉炸物吃起來就是會讓人感到幸福~
季節原創調飲
如果是開車前來不方便喝酒的話，也很推薦他們的原創調飲。
荔枝香檳
荔枝香檳添加荔枝果泥，雖然看不到荔枝本人，但口味酸甜有很明顯的荔枝果味，是款帶有氣泡感的飲料。
而氣泡會隨著時間消退，建議不要放太久再喝~會變成荔枝飲喔。
整體不會太甜，喝起來不會過於有罪惡感，只怕不夠喝而已~
熱日曬
熱日曬從外觀看就像是一杯熱飲水果茶，但輕聞卻有一股溫潤的中藥香。
喝下第一口會有點懷疑剛剛到底喝了什麼(*´･д･)?
因為材料有加肉豆蔻和肉桂，所以隱隱會有肉桂捲的味道，另外還融合了常見的中藥材八角、月桂葉以及水果葡萄乾、柑橘等。
神秘又多層次的風味，讓味蕾一時之間有點當機，以前從來都沒喝過這種味道捏。
不過細細品味之後，會越喝越順口，沒有中藥的苦味卻保留了清香，與較出彩的柑橘和肉桂味達成奇妙平衡。
平常飲料只點三分甜的人很適合點這款飲料，愛吃肉桂捲的人也推薦可以嘗試看看，喝完之後還會意猶未盡，直接榮登波米心中Top1~
實際吃過之後，波米覺得「或者新州屋餐酒館」在食材選擇上都很用心，在搭配上更是充滿巧思。
有些料理都數不清到底用了多少食材去製作了，看得到的配菜看不到醬汁用料都好豐富。
細心熬煮的醬汁，用新鮮食材提煉出的鮮味 濃郁到舌頭都要掉了，真的是菜吃完都不夠，恨不得連醬汁都吃光光。
私心推薦第一次到餐酒館的人可以點杯熱日曬享受日式建築好風光，餓了可以吃吃看主餐紅酒嫩鴨胸，很餓很餓可以再加個前菜桔醬布里歐。
大概人均$1000~1500能吃得很滿足，偶而吃點好料犒賞自己也不錯唷！
常見問題Q&A
有服務費嗎？
有的~需另收服務費5%
如有自帶酒水，需酌收開瓶費每瓶500元。
是否有低消？
每人低消為一份飲品或餐點，最便宜$120起跳+5%服務費=$126
朋友家人若只是過來坐坐聊天，低消負擔不會很大喔，而且不強制一定要點飲品，可以按照心情點小點心或是正餐，很自由~
另外8歲以下兒童不計入低消門檻。
用餐時間多久？
用餐時間為120分鐘，吃完還可以在其他樓層走走逛逛拍文青美照！
附近好停車嗎？
不管是機車汽車都有許多停車地點可以參考>>
機車：稅務大樓停車場、民眾活動中心停車場。
或是路邊也有提供停車格可以找找，像是東門市場路邊以及中山路與大同路交口。
汽車：稅務大樓停車場、府後街地下停車場、北大路停車場。
或者新州屋餐酒館｜營業資訊
◾ 地址：新竹市東區東前街16號 2F
◾ 電話：03-5285096
◾ 營業時間：週三-週日 17:30-22:00(最後點餐時間21:00)
◾ FB粉專：請點此
◾ 餐酒館預約：請點此
哇~看起來超級讚耶😍
波米的照片拍得好美哦💕
謝謝~我也很喜歡這次的照片，色彩很豐富(๑´ㅂ`๑)